ソサエティとして1989年に初めてボトリング以降のリリースが非常に少なく、全体の僅か1％未満です。 スコットランドの作家ニール・ガンがこのウイスキーの特徴について「北部の強い特徴を認識できる」と述べている通り、若いころは肉々しく、ミドルエイジで豊かなフルーツ香を堪能し、長期熟成で味わいが完成する代表的な蒸溜所ではないでしょうか。インバーハウス社は昔ながらの製法にこだわり、60時間の長い発酵、木製のウォッシュバックにより多くのエステルな特徴を与え、工程プロセスにおける自動化をできるだけ制限することを好みます。今回のザ・ヴォルツコレクションは30年熟成、174本のボトリング本数。希少性だけではなく、手にした皆様へ高品質な味わいを十分に感じて頂けるはずです。 タイトル： ELOQUENT SILENCE / 感銘を受ける静けさ 柔らかく、優しく、官能的なキスのよう。私たちの体は、脳の幸せな化学物質であるオキシトシンで溢れている！予想通り礼儀正しいが、すぐに、まだその輝きを目にしている古い魔法使いのように、驚くほど若々しい活気が続く。ほんの少しの加水で奇跡的な若返りを見せるレモンとミネラルの層の強烈な香りの当たり年に古いブドウの木から育てられたリースリングワインのよう。味わいは複雑で、砂糖漬けのフルーツ、ジンジャーブレッドとバランスが取れており、フィニッシュでは心地よい柑橘系のフレッシュさを感じる。 #ウイスキー　#ウイスキーソサエティ　#Balblair #バルブレア　#30年　#カスクストレングス　#リフィルバレル #highland #1989 #ザ・ヴォルツ・コレクション #smws

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